Food Colours (Bog, Hardback, Engelsk) af V Emerton
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Food Colours

Food Colours

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: V Emerton
Food Colours
Forlag: John Wiley and Sons Ltd

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Examines the range of commercially-used food colours, including synthetic, nature-identical, and natural colours Physical characteristics, applications, physiological properties and analytical methods are examined for each of the 41 colours discussed Contains useful appendices on legislation and suppliers.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag John Wiley and Sons Ltd
Forfatter V Emerton
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgave 2 ed
Udgivelsesdato 29-04-2008
Første udgivelsesår 2008
Serie Leatherhead Ingredients Handbooks
Fagredaktør Victoria (Leatherhead International Emerton
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 200
Indbinding Hardback
Forlag John Wiley and Sons Ltd
Sideoplysninger 200 pages
Mål 241 x 163 x 17
ISBN-13 / EAN-13 9781905224449