Food Microbiology, 2 Volume Set: Principles into Practice (Bog, Hardback, Engelsk) af O Erkmen
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Food Microbiology, 2 Volume Set: Principles into Practice

Food Microbiology, 2 Volume Set: Principles into Practice

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfattere: Osman Erkmen, T. Faruk Bozoglu
Food Microbiology, 2 Volume Set: Principles into Practice
Forlag: John Wiley & Sons Inc

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

This book covers application of food microbiology principles into food preservation and processing. Main aspects of the food preservation techniques, alternative food preservation techniques, role of microorganisms in food processing and their positive and negative features are covered.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag John Wiley & Sons Inc
Forfattere Osman Erkmen, T. Faruk Bozoglu
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 03-06-2016
Første udgivelsesår 2016
Originalsprog United States
Sideantal 944
Indbinding Hardback
Forlag John Wiley & Sons Inc
Sideoplysninger 944 pages
Mål 178 x 250 x 23
ISBN-13 / EAN-13 9781119237761