Food Physics: Physical Properties - Measurement and Applications (Bog, Hardback, Engelsk) af Ludger Figura
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Food Physics: Physical Properties - Measurement and Applications

Food Physics: Physical Properties - Measurement and Applications

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfattere: Ludger Figura, Arthur A. Teixeira
Forlag: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Food Physics deals with the physical properties of food, food ingredients and their measurement.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
Forfattere Ludger Figura, Arthur A. Teixeira
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgave 2007 ed.
Udgivelsesdato 30-08-2007
Første udgivelsesår 2007
Illustrationer XV, 550 p.
Originalsprog Germany
Sideantal 550
Indbinding Hardback
Forlag Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
Sideoplysninger 550 pages, XV, 550 p.
Mål 242 x 164 x 37
ISBN-13 / EAN-13 9783540341918