Food Proteins and Peptides: Emerging Biofunctions, Food and Biomaterial Applications (Bog, Hardback, Engelsk)
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Produktionsindustri
  6. Analytisk kemi
  7. Biokemi
  8. Food Proteins and Peptides: Emerging Biofunctions, Food and...

Food Proteins and Peptides: Emerging Biofunctions, Food and Biomaterial Applications

(Bog, Hardback, Engelsk)
Food Proteins and Peptides: Emerging Biofunctions, Food and Biomaterial Applications
Forlag: Royal Society of Chemistry

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Analytisk kemi Biokemi Levnedsmiddelteknologi Produktionsindustri
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

This book discusses the chemistry of food proteins and peptides and their relationship with nutritional, functional, and health applications.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Royal Society of Chemistry
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 09-06-2021
Første udgivelsesår 2021
Serie Food Chemistry, Function and Analysis
Illustrationer No
Fagredaktør Chibuike C (University of Ottawa Udenigwe
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 506
Indbinding Hardback
Forlag Royal Society of Chemistry
Sideoplysninger 506 pages
Mål 234 x 156
ISBN-13 / EAN-13 9781788018593