Fruit Phenolics (Bog, Hardback, Engelsk) af Jean-Jacques Macheix
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Fruit Phenolics

Fruit Phenolics

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Jean-Jacques Macheix
Fruit Phenolics
Forlag: Taylor & Francis Ltd

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

This fascinating work provides state-of-the-art information on phenolic compounds in fruits. Written in a concise format, it covers qualitative aspects by demonstrating the diversity of phenolic features in the major fruits of economic importance. It extensively covers the role played by phenolic compounds in the quality of fruits.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Taylor & Francis Ltd
Forfatter Jean-Jacques Macheix
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 29-11-2017
Første udgivelsesår 2017
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 390
Indbinding Hardback
Forlag Taylor & Francis Ltd
Sideoplysninger 390 pages
Mål 261 x 183 x 28
ISBN-13 / EAN-13 9781315893075