Functional Properties of Traditional Foods (Bog, Hardback, Engelsk)
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Biokemi
  6. Mikrobiologi (ikke-medicinsk)
  7. Functional Properties of Traditional Foods

Functional Properties of Traditional Foods

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forlag: Springer-Verlag New York Inc.

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Biokemi Levnedsmiddelteknologi Mikrobiologi (ikke-medicinsk)
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

This third book in the Trilogy of Traditional Foods, part of the ISEKI Food Series, covers the beneficial properties of functional foods from across the world.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Springer-Verlag New York Inc.
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgave 1st ed. 2016
Udgivelsesdato 18-04-2016
Første udgivelsesår 2016
Serie Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain
Illustrationer 34 Illustrations, color; 35 Illustrations, black and white
Fagredaktør Kristberg Kristbergsson, Semih Otles
Originalsprog United States
Sideantal 384
Indbinding Hardback
Forlag Springer-Verlag New York Inc.
Sideoplysninger 384 pages, 34 Illustrations, color; 35 Illustrations, black and white
Mål 248 x 163 x 28
ISBN-13 / EAN-13 9781489976604