1. Forside
  2. Bøger
  3. Danske bøger
  4. Undervisningsmidler
  5. Skole- og lærebøger
  6. Gastronom: Lærebog for kok, smørrebrød og

Gastronom: Lærebog for kok, smørrebrød og

(Bog, Indbundet, Dansk)
Forfatter: Bent Dahl
Gastronom: Lærebog for kok, smørrebrød og
Forlag: Praxis Forlag A/S
Status: Mangler pt.
Bemærk: Dette produkt kan pt. ikke købes, men du kan få automatisk besked når/hvis dette produkt er tilgængeligt igen. Alt vi skal bruge er din e-mailadresse.

Produktet kan ikke bestilles.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Skole- og lærebøger Undervisningsmidler
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Gastronom – lærebog for kok, smørrebrød og catering er fagets bog. Den følger bekendtgørelsen og lægger vægt på råvarekendskab, tilberedningsmetoder, anretning og teknikker til fx at udbene kød, udskære grøntsager og klare supper. Alt sammen rigt illustreret.

I denne udgave er der kommet et øget fokus på kød som råvare, og opskrifterne på retter med kød er også fornyet og er til 2 couverter. Bogen er gennemskrevet og revideret. Dertil har den fået helt nyt layout, og der er indsat mange nye billedserier af retter.

Ekstramateriale
Bogen indeholder en stor opskriftsamling, som suppleres med opskrifter.praxis.dk, hvor alle bogens og mange flere opskrifter ligger – lige til at skrive ud. Desuden er der også ekstramateriale som fx dansk-fransk/fransk-dansk ordbog og supplerende materiale til undervisningen. Adgang til ekstramaterialet kræver aktiveringskode, som du finder i bogen.

Måske kunne nedenstående have interesse

Har du brug for en notesbog?

Se vores store udvalg af notesbøger i høj kvalitet. Vi har bl.a. notesbøger fra mærker som Moleskine og Paperblanks.

Se hele udvalget her

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Praxis Forlag A/S
Forfatter Bent Dahl
Type Bog
Format Indbundet
Sprog Dansk
Udgave 5. (01-07-2019)
Oplag 4. (19-04-2024)
Første udgivelsesår 2019
Originaltitel Gastronom
Originalsprog Dansk
Sideantal 688
Indbinding Indbundet
Mål og vægt B: 209mm, H: 257mm, D: 41mm, Vægt: 2200g
ISBN-13 / EAN-13 9788757129335