High Temperature Processing of Milk and Milk Products (Bog, Hardback, Engelsk) af H Deeth
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. High Temperature Processing of Milk and Milk Products

High Temperature Processing of Milk and Milk Products

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfattere: Hilton C. Deeth, Michael J. Lewis
High Temperature Processing of Milk and Milk Products
Forlag: John Wiley and Sons Ltd

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

This book covers many aspects of thermal processing of milk and milk products with particular focus on UHT processing. It commences with an overview of the major thermal processing technologies: thermisation, pasteurisation, extended-shelf-life (ESL), UHT and in-container sterilisation.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag John Wiley and Sons Ltd
Forfattere Hilton C. Deeth, Michael J. Lewis
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 05-05-2017
Første udgivelsesår 2017
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 592
Indbinding Hardback
Forlag John Wiley and Sons Ltd
Sideoplysninger 592 pages
Mål 181 x 252 x 27
ISBN-13 / EAN-13 9781118460504