Bemærk: Kan ikke leveres før jul.
Forventes på lager: 18-12-2015
| Forlag | Taylor & Francis Inc |
| Type | Bog |
| Format | Hardback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgivelsesdato | 18-12-2015 |
| Første udgivelsesår | 2015 |
| Serie | Fermented Foods and Beverages Series |
| Fagredaktør | V.K. Joshi |
| Originalsprog | United States |
| Sideantal | 886 |
| Indbinding | Hardback |
| Forlag | Taylor & Francis Inc |
| Sideoplysninger | 886 pages |
| Mål | 254 x 178 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9781439887837 |