Malts and Malting (Bog, Hardback, Engelsk) af D.E. Briggs
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Malts and Malting

Malts and Malting

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: D.E. Briggs
Malts and Malting
Forlag: Chapman and Hall

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

This book gives a comprehensive overview of malts and malt competitors, how they are made and evaluated. The principles of malt evaluation are explained, and the effect of altering malting conditions summarized.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Chapman and Hall
Forfatter D.E. Briggs
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgave 1998 ed.
Udgivelsesdato 30-09-1998
Første udgivelsesår 1998
Illustrationer XX, 796 p.
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 796
Indbinding Hardback
Forlag Chapman and Hall
Sideoplysninger 796 pages, XX, 796 p.
Mål 236 x 163 x 61
ISBN-13 / EAN-13 9780412298004