Microbiologia degli alimenti
(Bog, Paperback / softback, Italiensk)
Forlag:
Springer Verlag
- Type: Bog
- Format: Paperback / softback
- Sprog: Italiensk
- ISBN-13: 9788847007857
- Se flere detaljer ▼
Bemærk: Kan ikke leveres før jul.
Beskrivelse
Questo volume rappresenta la versione italiana dell’ultima edizione di uno dei testi più autorevoli e completi sulla microbiologia degli alimenti – Modern Food Microbiology – già tradotto in varie lingue, tra le quali cinese e hindi.
Læsernes anmeldelser (0)
Alle detaljer
| Forlag | Springer Verlag |
| Forfattere | James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden |
| Type | Bog |
| Format | Paperback / softback |
| Sprog | Italiensk |
| Udgave | 2009 ed. |
| Udgivelsesdato | 29-01-2009 |
| Første udgivelsesår | 2009 |
| Serie | Food |
| Illustrationer | XXIV, 845 pagg. |
| Oversætter | P.M. Falcone, E. Gala, F. Licciardello |
| Originalsprog | Italy |
| Sideantal | 845 |
| Indbinding | Paperback / softback |
| Forlag | Springer Verlag |
| Sideoplysninger | 845 pages, XXIV, 845 pagg. |
| Mål | 244 x 170 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9788847007857 |