MJØD: verdens ældste vin
(Bog, Indbundet, Dansk)
- Type: Bog
- Format: Indbundet
-
Sprog:
Dansk
- ISBN-13: 9788793159150
- Se flere detaljer ▼
Bemærk: Kan ikke garanteres før jul.
Beskrivelse
Meget tyder på, at man allerede bryggede mjød på honning i Kina mange tusind år før det blev en vikingedrik. Vikingerne drak mjød med velbehag, og det er da også i de islandske sagaer, man først læser om brugen af mjød. I middelalderen var mjød-opskrifter i bøger noget mange satte pris på; vi finder dem f.eks. hos Olaus Magnus i De Nordiske Folks Historie fra 1555 og i Danmarks første kogebog fra 1616.
MJØD fortæller - sikkert til nogens overraskelse - at mjød ikke er øl, men vin. De praktiske gøremål i forbindelse med brygning og opbevaring forklares grundigt, og honningtypernes betydning for mjødens smag gennemgås.Desuden bringes en række nye og gamle opskrifter på forskellige typer mjød, f.eks. rabarber-mjød, mjød med mjødurt, kirsebær-mjød og mjød-savage.
Søren Lyshøj er tegner, biavler og brygger. Han har brygget mjød i de sidste 20 år; først hjemme på køkkenbordet, siden i større mængder på eget bryggeri. Sammen med sin kone Camilla ejer han Østervang Gaard på Sjælland, hvor han driver biavl, æblemosteri, bryggeri og kursuscenter. Her holdes bl.a. kurser i mjød og cider-brygning.
Læsernes anmeldelser (0)
Alle detaljer
| Forlag | Koustrup & Co. |
| Forfatter | Søren Lyshøj |
| Type | Bog |
| Format | Indbundet |
| Sprog | Dansk |
| Udgave | 1. (14-03-2016) |
| Oplag | 4. (28-01-2025) |
| Første udgivelsesår | 2016 |
| Omslagsgrafiker | Steen Frimodt |
| Originalsprog | Dansk |
| Sideantal | 96 |
| Indbinding | Indbundet |
| Mål og vægt | B: 165mm, H: 256mm, D: 10mm, Vægt: 325g |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9788793159150 |