Bemærk: Kan ikke leveres før jul.
Forventes på lager: 24-06-2015
| Forlag | Taylor & Francis Inc |
| Type | Bog |
| Format | Hardback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgivelsesdato | 24-06-2015 |
| Første udgivelsesår | 2015 |
| Serie | Food Microbiology |
| Illustrationer | 49 Tables, black and white; 89 Illustrations, black and white |
| Fagredaktør | R. Russell M. Paterson, Nelson Lima |
| Originalsprog | United States |
| Sideantal | 638 |
| Indbinding | Hardback |
| Forlag | Taylor & Francis Inc |
| Sideoplysninger | 638 pages, 49 Tables, black and white; 89 Illustrations, black and white |
| Mål | 184 x 261 x 42 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9781466559868 |