Organic Meat Production and Processing (Bog, Hardback, Engelsk) af SC Ricke
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Organic Meat Production and Processing

Organic Meat Production and Processing

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: SC Ricke
Organic Meat Production and Processing
Forlag: John Wiley and Sons Ltd

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Organic Meat Production and Processing describes the challenges of production, processing and food safety of organic meat. The editors and international collection of authors explore the trends in organic meats and how the meat industry is impacted.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag John Wiley and Sons Ltd
Forfatter SC Ricke
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 27-03-2012
Første udgivelsesår 2012
Serie Institute of Food Technologists Series
Fagredaktør Steven C. (University of Arkansas) Ricke, Ellen J. (Ghent University) Van Loo, Michael G. (University of Arkansas) Johnson, Corliss A. (University of Arkansas) O'Bryan
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 464
Indbinding Hardback
Forlag John Wiley and Sons Ltd
Sideoplysninger 464 pages
Mål 253 x 179 x 27
ISBN-13 / EAN-13 9780813821269