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Mittels einer qualitativen Fallstudie, die die strategische Entwicklung von vier Spitzenrestaurants nachvollzieht und vergleicht, leitet die Autorin Einsichten in die Konzeption, Entwicklung und Wirkung von organisationalen Anspruchsniveaus ab.
| Forlag | Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG |
| Forfatter | Ninja Natalie Senf |
| Type | Bog |
| Format | Paperback / softback |
| Sprog | Tysk |
| Udgave | 1. Aufl. 2017 |
| Udgivelsesdato | 24-01-2017 |
| Første udgivelsesår | 2017 |
| Illustrationer | 23 Illustrations, black and white; XV, 253 S. 23 Abb. |
| Originalsprog | Germany |
| Sideantal | 253 |
| Indbinding | Paperback / softback |
| Forlag | Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG |
| Sideoplysninger | 253 pages, 23 Illustrations, black and white; XV, 253 S. 23 Abb. |
| Mål | 210 x 148 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9783658169381 |