Bemærk: Kan ikke leveres før jul.
Forventes på lager: 04-05-2018
| Forlag | John Wiley and Sons Ltd |
| Forfatter | M Pascall |
| Type | Bog |
| Format | Hardback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgave | 2 ed |
| Udgivelsesdato | 04-05-2018 |
| Første udgivelsesår | 2018 |
| Serie | Institute of Food Technologists Series |
| Fagredaktør | Melvin A. Pascall, Jung H. (Frito-Lay Inc.) Han |
| Originalsprog | United Kingdom |
| Sideantal | 320 |
| Indbinding | Hardback |
| Forlag | John Wiley and Sons Ltd |
| Sideoplysninger | 320 pages |
| Mål | 149 x 223 x 22 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9781119126850 |