Real Southern Barbecue: Constructing Authenticity in Southern Food Culture (Bog, Hardback, Engelsk) af Kaitland M. Byrd
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Kulturstudier: mad og samfund
  5. Fødevaresikkerhed og fødevareforsyning
  6. Real Southern Barbecue: Constructing Authenticity in Southern...

Real Southern Barbecue: Constructing Authenticity in Southern Food Culture

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Kaitland M. Byrd
Real Southern Barbecue: Constructing Authenticity in Southern Food Culture
Forlag: Bloomsbury Publishing PLC

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Fødevaresikkerhed og fødevareforsyning Kulturstudier: mad og samfund
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Through in-depth analyses of barbecue and its producers, this book uncovers how processes and rhetoric surrounding a specific food product, and food culture as a whole, shape the food appearing on our plates. The book explores how food products evolve over time in response to changes in broader society.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Bloomsbury Publishing PLC
Forfatter Kaitland M. Byrd
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 11-07-2019
Første udgivelsesår 2019
Illustrationer 1 tables;
Originalsprog United States
Sideantal 128
Indbinding Hardback
Forlag Bloomsbury Publishing Plc
Sideoplysninger 128 pages, 1 tables;
Mål 232 x 159 x 17
ISBN-13 / EAN-13 9781498593359