Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine (Bog, Hardback, Engelsk)
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Populærvidenskab
  5. Fysik
  6. Kemi
  7. Mad og drikke osv.
  8. Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to...

Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfattere: Michael (Harvard University) Brenner, Pia (Harvard University) Sorensen, David (Harvard University) Weitz
Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
Forlag: WW Norton & Co

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Fysik Kemi Mad og drikke osv. Populærvidenskab
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Based on the popular Harvard University and EdX class, Science and Cooking explores the scientific basis of why recipes work.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag WW Norton & Co
Forfattere Michael (Harvard University) Brenner, Pia (Harvard University) Sorensen, David (Harvard University) Weitz
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 20-10-2020
Første udgivelsesår 2020
Illustrationer 85 color illustrations
Originalsprog United States
Sideantal 320
Indbinding Hardback
Forlag WW Norton & Co
Sideoplysninger 320 pages, 85 color illustrations
Mål 185 x 241 x 26
ISBN-13 / EAN-13 9780393634921