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Selbststandigkeit in der Gastronomie: Eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innen

(Bog, Paperback / softback, Tysk)
Forfatter: Katharina Mojescik
Selbststandigkeit in der Gastronomie: Eine arbeitssoziologische Untersuchung unternehmerischen Handelns am Beispiel von Foodtrucker*innen
Forlag: Springer Fachmedien Wiesbaden

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Beskrivelse

Das triangulative methodische Vorgehen und die gegenstandsoffene Forschungshaltung der Grounded Theory ermöglichen es, ein in Entstehung befindliches Branchenumfeld abseits des typischen arbeitssoziologischen Untersuchungsfeldes der abhängigen Erwerbsarbeit nicht nur zu beschreiben, sondern auch zu vielseitigen Befunden zu gelangen.

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Alle detaljer

Forlag Springer Fachmedien Wiesbaden
Forfatter Katharina Mojescik
Type Bog
Format Paperback / softback
Sprog Tysk
Udgave 1. Aufl. 2022
Udgivelsesdato 04-05-2022
Første udgivelsesår 2022
Illustrationer 9 Illustrations, color; 6 Illustrations, black and white; XV, 339 S. 15 Abb., 9 Abb. in Farbe.
Originalsprog Germany
Sideantal 339
Indbinding Paperback / softback
Forlag Springer Fachmedien Wiesbaden
Sideoplysninger 339 pages, 9 Illustrations, color; 6 Illustrations, black and white; XV, 339 S. 15 Abb., 9 Abb. in F
Mål 210 x 148
ISBN-13 / EAN-13 9783658373597