Snack Foods Processing (Bog, Hardback, Engelsk)
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Snack Foods Processing

Snack Foods Processing

(Bog, Hardback, Engelsk)
Snack Foods Processing
Forlag: Taylor & Francis Inc

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

A handbook on developing, preparing, and processing shelf-stable savory snack foods. It covers ingredients, raw materials specifications, equipment, materials handling, sensory evaluation and quality control methods, and the preparation and processing of specific snack products.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Taylor & Francis Inc
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 05-06-2001
Første udgivelsesår 2001
Fagredaktør Edmund W. Lusas, Lloyd W. Rooney
Originalsprog United States
Sideantal 662
Indbinding Hardback
Forlag Taylor & Francis Inc
Sideoplysninger 662 pages
Mål 243 x 157 x 39
ISBN-13 / EAN-13 9781566769327