Bemærk: Kan leveres før jul.
Forventes på lager: 01-09-2020
Her er bogen, der kan kurere type 2-diabetes!
Kålkogebogen er bygget på Danmarks store forskningsprojekt MAXVEG. Og forskningsresultaterne er klare: Kål og rodfrugter og især de bitre sorter indeholder fyto-kemikalier, der kan kurere type 2 diabetes og beskytter mod hjertekarsygdomme.
Derfor har forskerne og diabetesforeningen i samarbejde med gastronomen Per Madrup udviklet 60 sunde og lækre opskrifter, der giver dig:
Udover at få indsigt i den sundhedsmæssige effekt ved at spise kål og rodfrugter, så får du også et historisk perspektiv og viden om, hvordan du dyrker de gamle sorter. Hvilke bioaktive forbindelser der er i dem, og hvordan du lager og opbevarer grøntsager.
Så sæt dig til bordet og nyd de dejlige opskrifter og få indsigt i de mange veldokumenterede fakta.
Kunne ligeså godt have heddet grøntsags kogebogen
Havde forventet flere opskrifter hvor hoved ingrediensen var kål. Flere opskrifter har slet ikke kål på listen
| Forlag | Gyldendal |
| Forfattere | Per Bendix Jeppesen, Ulla Kidmose |
| Type | Bog |
| Format | Indbundet |
| Sprog | Dansk |
| Udgave | 1. (01-09-2020) |
| Oplag | 5. (17-10-2025) |
| Illustrationer | Ja |
| Omslagsgrafiker | Sarah Sanctuary Williams |
| Tegnet af | Sarah Sanctuary Williams |
| Fotograf | Sarah Sanctuary Williams |
| Originalsprog | Dansk |
| Sideantal | 240 |
| Indbinding | Indbundet |
| Mål og vægt | B: 180mm, H: 250mm, D: 25mm, Vægt: 750g |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9788702298864 |