Stegt flæsk med persillesovs: 2014
(Lydbog, zip_mp3, Dansk)
- Type: Lydbog
- Format: zip_mp3
-
Sprog:
Dansk
- Oplæser: Randi Winther
- ISBN-13: 9788772195988
- Se flere detaljer ▼
Formater og udgaver
Beskrivelse
Stegt flæsk med persillesovs gjorde rent bord, da danskerne i 2014 stemte om en nationalret. Afgørelsen blev krydret med en delikat gang mundhuggeri om mormormad, kønsroller, frikadeller i børnehaven og nationale tilhørsforhold. For mad er langt mere end kalorier og vitaminer. Den er sovset ind i traditioner, idealer, fordomme, kultur og teknologisk udvikling. Nutidens idéer om ægte dansk mad er en smagfuld stuvning af både mælkecentrifuge, skåneærmer, konserves, dybfrost, madpyramider og seks-om-dagen-kampagner. Og mon ikke fremtidens anretninger – på vores lille planet – byder på flere grønne certifikater, insekter og bæredygtige superfoods. For du er, hvad du spiser.
Sæt dig til bords med Caroline Nyvang, seniorforsker ved Det Kgl. Bibliotek, som serverer en appetitlig lille bog om dansk madkultur og kulinarisk egenart. Velbekomme.
Læsernes anmeldelser (0)
Alle detaljer
| Forlag | Aarhus Universitetsforlag |
| Forfatter | Caroline Nyvang |
| Type | Lydbog |
| Format | zip_mp3 |
| Sprog | Dansk |
| Oplæser | Randi Winther |
| Udgave | 1 |
| Udgivelsesdato | 09-06-2022 |
| Serie | 100 danmarkshistorier |
| Serienummer | 57 |
| Spilletid | 125 Minutter |
| Filtype | zip_mp3 |
| Filstørrelse | 86789 KB |
| Kopibeskyttelse | DigitalVandmaerkning |
| Datamining | Ikke tilladt |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9788772195988 |