Traditional Foods: General and Consumer Aspects (Bog, Paperback / softback, Engelsk)
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Biokemi
  6. Mikrobiologi (ikke-medicinsk)
  7. Traditional Foods: General and Consumer Aspects

Traditional Foods: General and Consumer Aspects

(Bog, Paperback / softback, Engelsk)
Forlag: Springer-Verlag New York Inc.

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Biokemi Levnedsmiddelteknologi Mikrobiologi (ikke-medicinsk)
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

This first volume of the Trilogy of Traditional Foods, part of the ISEKI Food Series, covers general and consumer aspects of traditional foods.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Springer-Verlag New York Inc.
Type Bog
Format Paperback / softback
Sprog Engelsk
Udgave Softcover reprint of the original 1st ed. 2016
Udgivelsesdato 14-04-2018
Første udgivelsesår 2018
Serie Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain
Illustrationer 61 Illustrations, color; 36 Illustrations, black and white
Fagredaktør Kristberg Kristbergsson, Jorge Oliveira
Originalsprog United States
Sideantal 416
Indbinding Paperback / softback
Forlag Springer-Verlag New York Inc.
Sideoplysninger 416 pages, 61 Illustrations, color; 36 Illustrations, black and white
Mål 235 x 155
ISBN-13 / EAN-13 9781493979400