Trait-Modified Oils in Foods (Bog, Hardback, Engelsk) af F Orthoefer
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Anden anvendt videnskab og teknologi
  6. Landbrug og havbrug
  7. Trait-Modified Oils in Foods

Trait-Modified Oils in Foods

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: F Orthoefer
Trait-Modified Oils in Foods
Forlag: John Wiley and Sons Ltd

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Anden anvendt videnskab og teknologi Landbrug og havbrug Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

In recent years, the food industry has made substantial advances in replacing partially hydrogenated oils, high in trans-fatty acids, in foods. Trait-modified oils were then developed to produce trans-fat free, low saturated functional oils.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag John Wiley and Sons Ltd
Forfatter F Orthoefer
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 24-07-2015
Første udgivelsesår 2015
Serie Institute of Food Technologists Series
Fagredaktør Frank T. Orthoefer, Gary R. List
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 264
Indbinding Hardback
Forlag John Wiley and Sons Ltd
Sideoplysninger 264 pages
Mål 236 x 160 x 18
ISBN-13 / EAN-13 9780813808727