Chemistry and Hygiene of Food Additives (Bog, Paperback / softback, Engelsk) af Pasqualina Lagana
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Landbrugsvidenskab
  6. Folkesundhed og sygdomsforebyggelse
  7. International ret
  8. Chemistry and Hygiene of Food Additives

Chemistry and Hygiene of Food Additives

(Bog, Paperback / softback, Engelsk)
Forfattere: Pasqualina Lagana, Emanuela Avventuroso, Giovanni Romano, Maria Eufemia Gioffre, Paolo Patane, Salvatore Parisi, Umberto Moscato, Santi Delia
Chemistry and Hygiene of Food Additives
Forlag: Springer International Publishing AG

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Folkesundhed og sygdomsforebyggelse International ret Landbrugsvidenskab Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Through four chapters, the authors describe the chemistry of food additives, the regulatory classification of additives on a large-scale, the risks involved in using chemicals for food preparation – including implications this has on food hygiene, and case-study examples taken from the dairy industry.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Springer International Publishing AG
Forfattere Pasqualina Lagana, Emanuela Avventuroso, Giovanni Romano, Maria Eufemia Gioffre, Paolo Patane, Salvatore Parisi, Umberto Moscato, Santi Delia
Type Bog
Format Paperback / softback
Sprog Engelsk
Udgave 1st ed. 2017
Udgivelsesdato 10-05-2017
Første udgivelsesår 2017
Serie SpringerBriefs in Molecular Science
Illustrationer 1 Illustrations, color; IX, 46 p. 1 illus. in color.
Originalsprog Switzerland
Sideantal 46
Indbinding Paperback / softback
Forlag Springer International Publishing AG
Sideoplysninger 46 pages, 1 Illustrations, color; IX, 46 p. 1 illus. in color.
Mål 156 x 238 x 7
ISBN-13 / EAN-13 9783319570419