Chop Suey, USA: The Story of Chinese Food in America (Bog, Paperback / softback, Engelsk) af Yong Chen
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Kulturstudier: mad og samfund
  5. Socialhistorie og kulturhistorie
  6. Kina
  7. USA
  8. Asiatisk historie
  9. Chop Suey, USA: The Story of Chinese Food in America

Chop Suey, USA: The Story of Chinese Food in America

(Bog, Paperback / softback, Engelsk)
Forfatter: Yong Chen
Chop Suey, USA: The Story of Chinese Food in America
Forlag: Columbia University Press

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Amerikansk historie Asiatisk historie Kina Kulturstudier: mad og samfund Socialhistorie og kulturhistorie USA
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

American diners began to flock to Chinese restaurants more than a century ago, making Chinese food the first mass-consumed cuisine in the United States. Chop Suey, USA offers a comprehensive chronicle of the rise of Chinese food, revealing the forces that made it ubiquitous in the American gastronomic landscape.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Columbia University Press
Forfatter Yong Chen
Type Bog
Format Paperback / softback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 16-11-2021
Første udgivelsesår 2021
Serie Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Illustrationer 18 figures
Originalsprog United States
Sideantal 312
Indbinding Paperback / softback
Forlag Columbia University Press
Sideoplysninger 312 pages, 18 figures
Mål 152 x 227 x 25
ISBN-13 / EAN-13 9780231168939