Culinary Infrastructure (Bog, Hardback, Engelsk)
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Kulturstudier: mad og samfund
  5. Levnedsmiddelteknologi
  6. Sociologi
  7. Produktionsindustri
  8. Socialmedicin
  9. Culinary Infrastructure

Culinary Infrastructure

(Bog, Hardback, Engelsk)
Culinary Infrastructure
Forlag: Taylor & Francis Ltd

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Kulturstudier: mad og samfund Levnedsmiddelteknologi Produktionsindustri Socialmedicin Sociologi Økonomi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

By paying attention to control over facilities and technologies as well as the public-private balance over investment and regulation, the authors reveal global inequalities that arise from differential access to culinary infrastructure. It was originally published as a special issue of Global Food History.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Taylor & Francis Ltd
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 08-12-2017
Første udgivelsesår 2017
Fagredaktør Jeffrey Pilcher
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 138
Indbinding Hardback
Forlag Taylor & Francis Ltd
Sideoplysninger 138 pages
Mål 162 x 240 x 16
ISBN-13 / EAN-13 9781138564268