Da ost blev for alle: 100 års udvikling set fra Brørup Mejeri (Ebog, pdf, Dansk) af Jørgen Burchardt
  1. Forside
  2. Bøger
  3. E-bøger
  4. Landsbysamfund
  5. Industrialisering og industrihistorie
  6. Mælkeproduktion
  7. Kogebøger med mejeriprodukter
  8. 20. århundrede, 1900 til 1999
  9. Da ost blev for alle: 100 års udvikling set fra Brørup Mejeri

Da ost blev for alle: 100 års udvikling set fra Brørup Mejeri

(Ebog, pdf, Dansk)
Forfatter: Jørgen Burchardt
Da ost blev for alle: 100 års udvikling set fra Brørup Mejeri
Læs et uddrag af bogen 'Da ost blev for alle: 100 års udvikling set fra Brørup Mejeri' Læseprøve
Forlag: Forlaget Kulturbøger

PRIS
120,- kr
INKL. MOMS
Levering: Straks (Leveres på e-mail)

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Beskrivelse

Ost er efter en 100-årig udvikling blevet en daglig spise. Den danske ostehistorie fortælles med udgangspunkt i Brørup Mejeri, som på et tidspunkt var landets største ostemejeri. Bogen fortæller historien om: - oste (fasteoste som Danbo, Havarti og Cheddar) - landbrug (mælkeleverancer, bekæmpelse af kreatursygdomme, mælkekuske) - mejeri (hvordan de første mejerier blev til næsten 2.000 og hvordan de blev til en lille håndfuld) - håndværk (hvordan mejerifaget opstod og udviklede sig) - den nære historie (et mejeris betydning for det omgivende lokalsamfund) - den store historie (hvordan branchen arbejdede sammen nationalt og internationalt) - teknologi (fra de første centrifuger til dagens computerstyrede fabrikker)

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Forlaget Kulturbøger
Forfatter Jørgen Burchardt
Type Ebog
Format pdf
Sprog Dansk
Udgivelsesdato 02-08-2014
Sideantal 112 Sider
Filtype pdf
Filstørrelse 2809 KB
Kopibeskyttelse DigitalVandmaerkning
Datamining Ikke tilladt
ISBN-13 / EAN-13 9788788327311