Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery (Bog, Hardback, Engelsk)
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Biokemi
  6. Industriel kemi og kemiteknik
  7. Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery

Engineering Foods for Bioactives Stability and Delivery

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forlag: Springer-Verlag New York Inc.

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Biokemi Industriel kemi og kemiteknik Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

This book introduces recovery and stabilization of common bioactive materials in foods as well as materials science aspects of engineering stable bioactive delivery systems.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Springer-Verlag New York Inc.
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgave 1st ed. 2017
Udgivelsesdato 04-12-2016
Første udgivelsesår 2016
Serie Food Engineering Series
Illustrationer 41 Illustrations, color; 63 Illustrations, black and white
Fagredaktør Yrjo H. Roos, Yoav D. Livney
Originalsprog United States
Sideantal 420
Indbinding Hardback
Forlag Springer-Verlag New York Inc.
Sideoplysninger 420 pages, 41 Illustrations, color; 63 Illustrations, black and white
Mål 273 x 242 x 30
ISBN-13 / EAN-13 9781493965939