Fermentering: Kraut, Kimchi, og Kombucha
(Ebog, epub, Dansk)
Beskrivelse
Der er noget i gære i restaurantkøkkener verden over. Helt bogstaveligt. Og nu kan du gøre kunsten efter i dit eget køkken. I FERMENTERING finder du 35 nemme opskrifter på fermenterede grøntsager og frugter.
Vi guider dig i gang med den klassiske SAUERKRAUT, den spicy koreanske KIMCHI og den læskende te-drik KOMBUCHA. Vi videreudvikler på klassikerne og opdaterer dem til velsmagende vidundere, der giver helt nye smagsdimensioner i dit køkken. Bliv klog på KRAUT, KIMCHI og KOMBUCHA, lad dig inspirere af de urgamle konserveringsmetoder og find ind til din indre fermentør, mens du masserer en kraut, fylder hylderne i dit fadebur og lader tiden arbejde for dig og de fermenterede sager.
Resultatet er både livgivende, styrkende og smagseksplosivt.
Læsernes anmeldelser (0)
Alle detaljer
| Forlag | People's |
| Forfattere | Shane Peterson, Søren Ejlersen, Ditte Ingemann |
| Type | Ebog |
| Format | epub |
| Sprog | Dansk |
| Udgivelsesdato | 06-11-2015 |
| Udgiver | People'sPress |
| Sideantal | 160 Sider |
| Filtype | epub |
| Filversion | 2.0 |
| Filformat | Reflowable |
| Filstørrelse | 22104 KB |
| Kopibeskyttelse | DigitalVandmaerkning |
| Datamining | Ikke tilladt |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9788771596472 |