Forked: A New Standard for American Dining (Bog, Hardback, Engelsk) af Saru (Co-Founder and Co-Director Jayaraman
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Kulturstudier: mad og samfund
  5. Hotelbranchen, catering og...
  6. USA
  7. Folkesundhed og sygdomsforebyggelse
  8. Forked: A New Standard for American Dining

Forked: A New Standard for American Dining

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Saru (Co-Founder and Co-Director Jayaraman
Forked: A New Standard for American Dining
Forlag: Oxford University Press Inc

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Folkesundhed og sygdomsforebyggelse Hotelbranchen, catering og restaurationsbranchen Kulturstudier: mad og samfund USA
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

From James Beard Leadership Award winner Saru Jayaraman, Forked offers an insider's view of the highest--and lowest--scoring restaurants for worker pay and benefits in each sector of the restaurant industry, and with it, a new way of thinking about how and where we eat.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Oxford University Press Inc
Forfatter Saru (Co-Founder and Co-Director Jayaraman
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 10-03-2016
Første udgivelsesår 2016
Originalsprog United States
Sideantal 248
Indbinding Hardback
Forlag Oxford University Press Inc
Sideoplysninger 248 pages
Mål 152 x 250 x 27
ISBN-13 / EAN-13 9780199380473