Kan man udgive en bog, der udelukkende handler om sauce?
Svaret er et stort ”JA!”, hvis man spørger Brian Mark Hansen, vinder af Bocuse d’Or 2023.
For køkkenchefen på Søllerød Kro er sauce... Læs mere
Så længe jeg kan huske, har jeg elsket desserter.
Desserten er måltidets sidste taktslag – det øjeblik, hvor det fuldendes, og sanserne får lov at dvæle ved oplevelsen. Med “Dessert”... Læs mere