1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Himalaya
  5. Levnedsmiddelteknologi
  6. Himalayan Fermented Foods: Microbiology, Nutrition, and Ethnic...

Himalayan Fermented Foods: Microbiology, Nutrition, and Ethnic Values

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Jyoti Prakash Tamang
Himalayan Fermented Foods: Microbiology, Nutrition, and Ethnic Values
Forlag: Taylor & Francis Inc

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Himalaya Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Catalogs the wide array of extensively studied fermented items found in the Himalayas, including fermented fish and vegetables. This book isolates, characterizes, and identifies each probiotic microorganism based on modern phenotypic and genotypic characteristics.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Taylor & Francis Inc
Forfatter Jyoti Prakash Tamang
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 17-08-2009
Første udgivelsesår 2009
Originalsprog United States
Sideantal 316
Indbinding Hardback
Forlag Taylor & Francis Inc
Sideoplysninger 316 pages
Mål 234 x 156
ISBN-13 / EAN-13 9781420093247