Osteria 16: Kogebog (Bog, Hæftet, Dansk) af Emil Alsbo
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Danske bøger
  4. Serveringsbranchen
  5. Generel madlavning og opskrifter
  6. Kogebøger for selskaber
  7. Kogebøger: Specielle retter og menuer
  8. Kogebøger
  9. Osteria 16: Kogebog

Osteria 16: Kogebog

(Bog, Hæftet, Dansk)
Forfattere: Emil Alsbo, Morten Kaltoft
Nedsat pris! Osteria 16: Kogebog
Forlag: Strandberg Publishing

Bemærk: Kan leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Beskrivelse

OSTERIA 16 KOGEBOG er enkle, sæsonbaserede retter med få ingredienser af høj kvalitet og nænsomt tilberedt. Det er 80 retter fra det moderne italienske køkken, beregnet til uhøjtidelig familieservering som på antipasti-restauranterne Osteria 16 Haderslevgade, Spaghetteria, Osteria 16 Ravnsborggade og Osteria 16 Pesce, der ejes af vennerne Morten Kaltoft og Emil Alsbo.  

Morten Kaltoft er uddannet kok på den italienske restaurant Era Ora. I 2004 åbnede han Famo Saxogade sammen med Fabbio Mazzon, der var køkkenchef på Era Ora. Efterfølgende åbnede de Famo 51 og Famo Metro. Emil Alsbo er kunstner og har tidligere været del af kunstnergruppen Telefon Til Chefen. Emil har solgt værker til Statens Kunstfond og har blandt andet udstillet på Charlottenborg, Traneudstillingen og Overgaden. 

Sammen åbnede Morten og Emil i 2014 Osteria 16 i Haderslevgade 16. Derefter fulgte Spaghetteria, Osteria 16 Ravnsborggade og Osteria 16 Pesce. Restauranternes råvarer hentes direkte hjem fra Italien, og menuerne varierer efter årstid og udbud.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Strandberg Publishing
Forfattere Emil Alsbo, Morten Kaltoft
Type Bog
Format Hæftet
Sprog Dansk
Udgave 1. (12-12-2024)
Oplag 9. (08-10-2025)
Første udgivelsesår 2020
Illustrationer Ja
Originalsprog Dansk
Sideantal 296
Indbinding Hæftet
Mål og vægt B: 194mm, H: 241mm, D: 24mm, Vægt: 944g
ISBN-13 / EAN-13 9788793604797