Planet Taco: A Global History of Mexican Food (Bog, Paperback / softback, Engelsk) af Jeffrey M. (Professor of History Pilcher
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Kulturstudier: mad og samfund
  5. Socialhistorie og kulturhistorie
  6. Amerikansk historie
  7. Nationale og regionale køkkener
  8. Mad og drikke osv.
  9. Planet Taco: A Global History of Mexican Food

Planet Taco: A Global History of Mexican Food

(Bog, Paperback / softback, Engelsk)
Forfatter: Jeffrey M. (Professor of History Pilcher
Planet Taco: A Global History of Mexican Food
Forlag: Oxford University Press Inc

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Beskrivelse

Planet Taco examines the historical struggles between globalization and national sovereignty in the creation of "authentic" Mexican food. By telling the stories of the "Chili Queens" of San Antonio and the inventors of the taco shell, it shows how Mexican Americans helped to make Mexican food global.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Oxford University Press Inc
Forfatter Jeffrey M. (Professor of History Pilcher
Type Bog
Format Paperback / softback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 30-03-2017
Første udgivelsesår 2017
Illustrationer 46 halftones
Originalsprog United States
Sideantal 320
Indbinding Paperback / softback
Forlag Oxford University Press Inc
Sideoplysninger 320 pages, 46 halftones
Mål 147 x 228 x 22
ISBN-13 / EAN-13 9780190655778