1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Industriel kemi og kemiteknik
  5. Landbrug og havbrug
  6. Polysaccharide Gums from Agricultural Products: Processing,...

Polysaccharide Gums from Agricultural Products: Processing, Structures and Functionality

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Steve W. Cui
Polysaccharide Gums from Agricultural Products: Processing, Structures and Functionality
Forlag: Taylor & Francis Inc

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Industriel kemi og kemiteknik Landbrug og havbrug
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Presents information on food hydrocolloids originated from agricultural products, including yellow mustard gum, flaxseed gum, cereals (wheat, barley, oat, and corn), psyllium, fenugreek, and soybeans. This book addresses the basic chemistry, extracting processes, molecular structure.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Taylor & Francis Inc
Forfatter Steve W. Cui
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 26-10-2000
Første udgivelsesår 2000
Originalsprog United States
Sideantal 284
Indbinding Hardback
Forlag Taylor & Francis Inc
Sideoplysninger 284 pages
Mål 234 x 156
ISBN-13 / EAN-13 9781566769341