Poultry Products Processing: An Industry Guide (Bog, Hardback, Engelsk) af Shai (University of Guelph Barbut
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Landbrugsvidenskab
  6. Poultry Products Processing: An Industry Guide

Poultry Products Processing: An Industry Guide

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Shai (University of Guelph Barbut
Poultry Products Processing: An Industry Guide
Forlag: Taylor & Francis Inc

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Landbrugsvidenskab Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Covers the various aspects of modern poultry further processing. This book provides an overview of the poultry industry and discusses poultry anatomy and muscle biology as they relate to meat quality and potential problems associated with further processing. It highlights the steps required to assure high quality and safe product manufacturing.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Taylor & Francis Inc
Forfatter Shai (University of Guelph Barbut
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 26-09-2001
Første udgivelsesår 2001
Originalsprog United States
Sideantal 560
Indbinding Hardback
Forlag Taylor & Francis Inc
Sideoplysninger 560 pages
Mål 229 x 152
ISBN-13 / EAN-13 9781587160608