Quantitative Microbiology in Food Processing: Modeling the Microbial Ecology (Bog, Hardback, Engelsk) af A de Souza Sant'A
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Quantitative Microbiology in Food Processing: Modeling the...

Quantitative Microbiology in Food Processing: Modeling the Microbial Ecology

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: A de Souza Sant'A
Quantitative Microbiology in Food Processing: Modeling the Microbial Ecology
Forlag: John Wiley & Sons Inc

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Microorganisms are essential for the production of many foods, including cheese, yoghurt, and bread, but they can also cause spoilage and diseases.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag John Wiley & Sons Inc
Forfatter A de Souza Sant'A
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 03-02-2017
Første udgivelsesår 2017
Fagredaktør Anderson (University of Campinas de Souza Sant'Ana
Originalsprog United States
Sideantal 696
Indbinding Hardback
Forlag John Wiley & Sons Inc
Sideoplysninger 696 pages
Mål 196 x 253 x 32
ISBN-13 / EAN-13 9781118756423