Shellfish Processing and Preservation (Bog, Hardback, Engelsk) af Nalan Gokoglu
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Shellfish Processing and Preservation

Shellfish Processing and Preservation

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Nalan Gokoglu
Forlag: Springer Nature Switzerland AG

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Shellfish Processing and Preservation is the first reference work to focus specifically on shellfish, providingcomprehensive coverage of the production methods, biological makeups and preservation methods of all major shellfish species.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Springer Nature Switzerland AG
Forfatter Nalan Gokoglu
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgave 2021 ed.
Udgivelsesdato 05-01-2021
Første udgivelsesår 2021
Illustrationer 22 Illustrations, color; 4 Illustrations, black and white; XIX, 315 p. 26 illus., 22 illus. in color.
Originalsprog Switzerland
Sideantal 315
Indbinding Hardback
Forlag Springer Nature Switzerland AG
Sideoplysninger 315 pages, 22 Illustrations, color; 4 Illustrations, black and white; XIX, 315 p. 26 illus., 22 illu
Mål 235 x 155
ISBN-13 / EAN-13 9783030603021