The Metamorphosis of Greek Cuisine: An Ethnography of Deli Foods, Restaurant Smells a... (Bog, Hardback, Engelsk)
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Kulturstudier: mad og samfund
  5. Socialantropologi og kulturantropologi
  6. Sociologi
  7. Socialmedicin
  8. Europa
  9. The Metamorphosis of Greek Cuisine: An Ethnography of Deli...

The Metamorphosis of Greek Cuisine: An Ethnography of Deli Foods, Restaurant Smells and Foodways of Crisis

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Nafsika Papacharalampous
The Metamorphosis of Greek Cuisine: An Ethnography of Deli Foods, Restaurant Smells and Foodways of Crisis
Forlag: Taylor & Francis Ltd

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Europa Kulturstudier: mad og samfund Socialantropologi og kulturantropologi Socialmedicin Sociologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

This book is an ethnography of the metamorphosis of rural foods and traditional dishes and of the making of cuisine and identity in contemporary Athens.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Taylor & Francis Ltd
Forfatter Nafsika Papacharalampous
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 23-06-2023
Første udgivelsesår 2023
Serie Routledge Studies in the Anthropology of Food
Illustrationer 9 Halftones, black and white; 9 Illustrations, black and white
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 218
Indbinding Hardback
Forlag Taylor & Francis Ltd
Sideoplysninger 218 pages, 9 Halftones, black and white; 9 Illustrations, black and white
Mål 238 x 159 x 19
ISBN-13 / EAN-13 9781032341811