1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Opslagsværker
  6. Farmaci
  7. Biokemi
  8. Mikrobiologi (ikke-medicinsk)
  9. Vegetable Fats and Oils

Vegetable Fats and Oils

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Sabine Krist
Forlag: Springer Nature Switzerland AG

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Biokemi Farmaci Levnedsmiddelteknologi Mikrobiologi (ikke-medicinsk) Opslagsværker
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

This encyclopedia scientifically describes 121 vegetable oils and fats. In addition to conventional oils, the book also covers lesser-known oils such as Amaranth, Chia, prickly pear, and quinoa. The thoroughly researched reference book includes detailed descriptions along with the latest research results and methods.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Springer Nature Switzerland AG
Forfatter Sabine Krist
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgave 2020 ed.
Udgivelsesdato 16-05-2020
Første udgivelsesår 2020
Illustrationer 89 Illustrations, color; 2 Illustrations, black and white
Oversætter Barbara Bauer
Originalsprog Switzerland
Sideantal 832
Indbinding Hardback
Forlag Springer Nature Switzerland AG
Sideoplysninger 832 pages, 89 Illustrations, color; 2 Illustrations, black and white
Mål 165 x 246 x 51
ISBN-13 / EAN-13 9783030303136