Accounting for Taste: The Triumph of French Cuisine (Bog, Hardback, Engelsk) af Priscilla Parkhurst Ferguson
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Nationale og regionale køkkener
  5. Accounting for Taste: The Triumph of French Cuisine

Accounting for Taste: The Triumph of French Cuisine

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Priscilla Parkhurst Ferguson
Accounting for Taste: The Triumph of French Cuisine
Forlag: The University of Chicago Press

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Nationale og regionale køkkener
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

Not a history of French cuisine, 'Accounting for Taste' focuses instead on the people, places and institutions that have made this cuisine what it is today: a privileged vehicle for national identity, a model of cultural ascendancy, and a pivotal site where practice and performance intersect.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag The University of Chicago Press
Forfatter Priscilla Parkhurst Ferguson
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 01-07-2004
Første udgivelsesår 2004
Illustrationer 10 illustrations
Originalsprog United States
Sideantal 262
Indbinding Hardback
Forlag The University of Chicago Press
Sideoplysninger 262 pages
Mål 24 x 16 x 2
ISBN-13 / EAN-13 9780226243238