Søgning på underkategorier- og emner:
Med denne bog i hånden kan du på en enkel og overskuelig måde lave veganske retter i hverdagen. Det er enkel og smagfuld mad, som alle kan lave, og som kan laves af ganske almindelige... Læs mere
Sous vide, hvor mad tilberedes i vandbad, har i en årrække været populær blandt professionelle kokke. Nu har en dansk opfinder og ph.d. i kemi brugt sin faglighed til at bringe... Læs mere
Længe før, der var noget der hed Noma og Geranium, rejste en ung kok fra Sønderjylland ud for at opleve, hvad den kulinariske verden havde at byde på. Jens Peter Kolbeck... Læs mere
"Vild Vegetarmad" er en inspirerende og tidløs bog om at sanke, dyrke og tilberede vilde urter. Med stor kærlighed til naturen tager Dannie Druehyld læseren med på en rejse ind i... Læs mere
Kan man udgive en bog, der udelukkende handler om sauce? Svaret er et stort ”JA!”, hvis man spørger Brian Mark Hansen, vinder af Bocuse d’Or 2023. For køkkenchefen på Søllerød Kro er sauce... Læs mere
Japansk comfort food indeholder alle de lækreste retter fra det japanske køkken som tonkatsu, teriyaki, karaage, gyoza, yakisoba, katsosando og forskellige slags donburi – ris med... Læs mere
Bestseller!!! Fattig student er en genial kogebog for dig, der vil leve sundt, billigt og uden madspild - ny udgave med bonus kapitel Ja, for alle, også familier, der gerne vil have... Læs mere
Fantastiske bælgfrugter er til dig, der gerne vil spise sundere og grønnere, uden at det skal tage alverdens tid i køkkenet. Bogen er fyldt med lækre retter til alle dagens... Læs mere
Perfekt tilberedt fasan - sådan gør du, når fasanen skal være saftig og mør. Bogen indeholder kun opskrifter på fasan og viser i flotte billeder og gode beskrivelser, hvordan du får det optimale resultat med fasanen både til hverdagsretter og festmiddagen.
Gorm Wisweh guider læseren gennem en forunderlig og smagfuld verden af sauce, sovs og lækker dyppelse. Alt det, der i andre kogebøger er tilbehør på tallerkenen og et pift til billedet, indtager... Læs mere
De fleste af os er ellevilde med slik og søde sager. Slik findes i tusindvis af variationer – de syrlige, de knasende, de bløde, de sjove, de hårde, de salte ... Slik kan i den grad... Læs mere