Brændt røget hængt sprængt: Opskrifter fra kysten og skoven
(Ebog, epub, Dansk)
- Type: Ebog
- Format: epub
-
Sprog:
Dansk
- ISBN-13: 9788702311891
- Se flere detaljer ▼
Formater og udgaver
Beskrivelse
En passioneret jæger og kok laver sammen med en inkarneret lystfisker og fotograf lækker og moderne mad med ingredienser fra naturen. Sammen kaster de sig ud i de vilde teknikker, som kan bringe den friskfangede fisk og det nyligt nedlagte vildt til helt nye smagshøjder. De dykker ned i traditionelle og ældgamle teknikker, for at bruge dem på nye måder, der bringer vilde spiser ind på spisebordene. Mad over bål, kold- og vamrøgning, saltning og tørring. ”Take a walk on the wild side” – i naturen og derhjemme i køkkenet.
”Vi har brugt de sidste par år på at fiske og jage, og være ude i naturen så meget som muligt. Vi har lavet mad i det fri, ofte direkte i gløderne. Vi har sovet under åben himmel, og duften af bål og eventyr hænger stadig i vores tøj”.
”Take a walk on the wild side” – i naturen og derhjemme i køkkenet.
Læsernes anmeldelser (0)
Alle detaljer
| Forlag | Gyldendal |
| Forfattere | Nikolaj Juel, Columbus Leth |
| Type | Ebog |
| Format | epub |
| Sprog | Dansk |
| Udgivelsesdato | 13-10-2020 |
| Sideantal | 240 Sider |
| Filtype | epub |
| Filversion | 3.0 |
| Filformat | Reflowable |
| Filstørrelse | 31842 KB |
| Kopibeskyttelse | DigitalVandmaerkning |
| Datamining | Ikke tilladt |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9788702311891 |