Food Hydrocolloids (Bog, Hardback, Engelsk) af Martin Glicksman
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Food Hydrocolloids

Food Hydrocolloids

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Martin Glicksman
Food Hydrocolloids
Forlag: Taylor & Francis Ltd

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Levnedsmiddelteknologi
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

First Published in 1982, this three-volume set explores the value of hydrocolloids in food. Carefully compiled and filled with a vast repertoire of notes, diagrams, and references this book serves as a useful reference for dieticians and other practitioners in their respective fields.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Taylor & Francis Ltd
Forfatter Martin Glicksman
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgivelsesdato 27-08-2019
Første udgivelsesår 2019
Serie Routledge Revivals
Fagredaktør Martin Glicksman
Originalsprog United Kingdom
Sideantal 228
Indbinding Hardback
Forlag Taylor & Francis Ltd
Sideoplysninger 228 pages
Mål 254 x 178
ISBN-13 / EAN-13 9780367258757