Bemærk: Kan ikke leveres før jul.
Forventes på lager: 30-03-2018
| Forlag | Springer International Publishing AG |
| Forfattere | George Saravacos, Athanasios E. Kostaropoulos |
| Type | Bog |
| Format | Paperback / softback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgave | Second Edition 2016 |
| Udgivelsesdato | 30-03-2018 |
| Første udgivelsesår | 2018 |
| Serie | Food Engineering Series |
| Illustrationer | 2 Illustrations, color; 345 Illustrations, black and white |
| Originalsprog | Switzerland |
| Sideantal | 775 |
| Indbinding | Paperback / softback |
| Forlag | Springer International Publishing AG |
| Sideoplysninger | 775 pages, 2 Illustrations, color; 345 Illustrations, black and white |
| Mål | 161 x 236 x 46 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9783319797205 |