Making Slow Food Fast in California Cuisine (Bog, Hardback, Engelsk) af Victor W. Geraci
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Kulturstudier
  5. Landbrug og madproduktion
  6. Socialhistorie og kulturhistorie
  7. Mundtlig historie
  8. Etik og moralfilosofi
  9. Making Slow Food Fast in California Cuisine

Making Slow Food Fast in California Cuisine

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfatter: Victor W. Geraci
Forlag: Springer International Publishing AG

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Etik og moralfilosofi Kulturstudier Landbrug og madproduktion Landbrugsvidenskab Mundtlig historie Socialhistorie og kulturhistorie
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

This book follows the development of industrial agriculture in California and its influence on both regional and national eating habits. To this end, California agribusiness played a major role in national food policies and subsequently produced a bifurcated California Cuisine that sustained both Slow and Fast Food proponents.

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Springer International Publishing AG
Forfatter Victor W. Geraci
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgave 1st ed. 2017
Udgivelsesdato 10-03-2017
Første udgivelsesår 2017
Illustrationer XVI, 225 p.
Originalsprog Switzerland
Sideantal 225
Indbinding Hardback
Forlag Springer International Publishing AG
Sideoplysninger 225 pages, XVI, 225 p.
Mål 210 x 148
ISBN-13 / EAN-13 9783319528564