Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling (Bog, Paperback / softback, Engelsk) af Ole G. Mouritsen
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Japan
  5. Levnedsmiddelteknologi
  6. Vegetarisk madlavning
  7. Nationale og regionale køkkener
  8. Kogebøger: konservering og frysning
  9. Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling

Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling

(Bog, Paperback / softback, Engelsk)
Forfattere: Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling
Forlag: Springer Nature Switzerland AG

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Japan Kogebøger: konservering og frysning Levnedsmiddelteknologi Nationale og regionale køkkener Vegetarisk madlavning
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono (????, ??).

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Springer Nature Switzerland AG
Forfattere Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
Type Bog
Format Paperback / softback
Sprog Engelsk
Udgave 2021 ed.
Udgivelsesdato 02-07-2022
Første udgivelsesår 2022
Illustrationer 96 Illustrations, color
Originalsprog Switzerland
Sideantal 174
Indbinding Paperback / softback
Forlag Springer Nature Switzerland AG
Sideoplysninger 174 pages, 96 Illustrations, color
Mål 235 x 155
ISBN-13 / EAN-13 9783030578640