Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling (Bog, Hardback, Engelsk) af Ole G. Mouritsen
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Engelske bøger
  4. Levnedsmiddelteknologi
  5. Japan
  6. Vegetarisk madlavning
  7. Nationale og regionale køkkener
  8. Kogebøger: konservering og frysning
  9. Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling

Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling

(Bog, Hardback, Engelsk)
Forfattere: Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
Tsukemono: Decoding the Art and Science of Japanese Pickling
Forlag: Springer Nature Switzerland AG

Bemærk: Kan ikke leveres før jul.

Når du handler på WilliamDam.dk, betaler du den pris du ser.

  • Ingen gebyrer
  • Ingen abonnementer
  • Ingen bindingsperioder

Relaterede kategorier

Japan Kogebøger: konservering og frysning Levnedsmiddelteknologi Nationale og regionale køkkener Vegetarisk madlavning
  = Emner / kategorier
  = Sektioner / guides
  = Specialsider
  = Kampagner

Beskrivelse

One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono (????, ??).

Læsernes anmeldelser (0)

Alle detaljer

Forlag Springer Nature Switzerland AG
Forfattere Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
Type Bog
Format Hardback
Sprog Engelsk
Udgave 2021 ed.
Udgivelsesdato 01-07-2021
Første udgivelsesår 2021
Illustrationer 96 Illustrations, color
Originalsprog Switzerland
Sideantal 174
Indbinding Hardback
Forlag Springer Nature Switzerland AG
Sideoplysninger 174 pages, 96 Illustrations, color
Mål 164 x 242 x 19
ISBN-13 / EAN-13 9783030578619