Bemærk: Kan ikke leveres før jul.
Forventes på lager: 08-01-2019
| Forlag | Springer Nature Switzerland AG |
| Forfatter | Marc C. Sanchez |
| Type | Bog |
| Format | Paperback / softback |
| Sprog | Engelsk |
| Udgave | Second Edition 2018 |
| Udgivelsesdato | 08-01-2019 |
| Første udgivelsesår | 2019 |
| Serie | Food Science Text Series |
| Illustrationer | 16 Illustrations, color; 67 Illustrations, black and white; XIII, 280 p. 83 illus., 16 illus. in color. |
| Originalsprog | Switzerland |
| Sideantal | 280 |
| Indbinding | Paperback / softback |
| Forlag | Springer Nature Switzerland AG |
| Sideoplysninger | 280 pages, 16 Illustrations, color; 67 Illustrations, black and white; XIII, 280 p. 83 illus., 16 il |
| Mål | 254 x 178 |
| ISBN-13 / EAN-13 | 9783030100971 |